Archivi tag: ciambella

CIAMBELLA INTEGRALE AL CACAO SENZA LATTE

CIAMBELLA INTEGRALE AL CACAO SENZA LATTE

ciambella integrale al cacao senza latte

ciambella integrale al cacao senza latte

INGREDIENTI:

250 GR DI FARINA INTEGRALE BIO
3 UOVA MEDIE
200 GR DI ZUCCHERO DI CANNA
130 GR DI OLIO DI SEMI
130 ML DI ACQUA
50 GR DI CACAO AMARO
1 BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI
1 BUSTINA DI VANILLINA

PROCEDIMENTO:

Unite le uova allo zucchero per ottenere un composto omogeneo;lavorate la farina con l’olio e l’acqua con una frusta elettrica sino a quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati.Unite i due composti e aggiungeteci il cacao, il lievito ed infine la vanillina continuando a lavorare il tutto con la frusta per una decina di minuti. A questo punto,versate il contenuto in una teglia da forno per ciambella che avrete precedentemente imburrata ed infarinata e cuocete per 35 minuti 180°. Dopo la cottura spolverate con zucchero a velo e servite.

ENGLISH VERSIONDONUT BASIS WITHOUT CHOCOLATE MILK

INGREDIENTS:

250 grams of wheat flour

3 MEDIUM EGGS

200 grams BROWN SUGAR

130 GR OF SEED OIL

130 ml of water

50 grams of cocoa

ù1 packet of baking powder

1 teaspoon of vanilla extract

PROCESS RICEPE 

Mix the eggs with the sugar to obtain a homogeneous mixture; work the flour with the oil and water with an electric mixer until the ingredients are well amalgamati.Unite the two mixtures and add in the cocoa, baking powder and finally the vanillin continuing to work the whole with a whisk for about ten minutes. At this point, pour the contents into a baking oven donut that you have previously greased and floured and cook for 35 minutes 180 °. After baking, sprinkle with powdered sugar and serve.

Annunci

ANELLO DI SAN LUIGI GONZAGA

Anello di San Luigi Gonzaga

anello di San Luigi Gonzaga

anello di San Luigi Gonzaga

Ingredienti per 4-5 persone:
Uova 1
Burro 70 g
Farina di mandorle 250 g
Zucchero 70 g
Lievito per dolci 1/2 bustina
Zucchero a velo

preparazione:
Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto sodo. Imburrare ed infarinare una teglia per ciambelle e disporvi l’impasto. Cuocere a 170°gradi per 30 minuti. Far raffreddare e cospargere con mandorle croccanti e zucchero a velo.

curiosità:

E’ una ciambella soffice a base di burro e uova, ricoperta da cialde sottilissime di mandorle croccanti ricoperte da zucchero velato. La ricetta è stata rivisitata dalla fantasia dei pasticceri di Castiglione delle Stiviere che ne propongono curiose varianti.

L’Anello di San Luigi prende il nome dalla forma del colletto che indossava San Luigi Gonzaga (nativo di Castiglione delle Stiviere) al cui ricordo è dedicato il dolce stesso.

IL SALVACENA

_____________________________________________________________________________________

ENGLISH VERSION

Ring of San Luigi Gonzaga Ingredients for 4-5 persons:

1 Eggs

Butter 70g

almond flour 250 g

Sugar 70 g

Baking powder 1/2

teaspoon powdered sugar

Preparation:

Mix all the ingredients until the mixture is firm. Grease and flour a baking pan and lay the dough for donuts. Bake at 170 degrees for 30 minutes. Let cool and sprinkle with crunchy almonds and powdered sugar.

curiosity:

It ‘a soft bun made with butter and eggs, waffles covered with thin crispy almond covered with icing sugar. The recipe has been revised by the imagination of the pastry chefs of Castiglione, who propose curious variations. The Ring of St. Louis named after the shape of the collar she wore San Luigi Gonzaga (native of Castiglione) to whose memory is dedicated the same sweet.

THE SALVACENA

CIAMBELLA ALL’ACQUA

INGREDIENTI

200 gr di farina 00;
100 gr di fecola di patate;
3 uova grandi
120 ml di acqua
120 ml di olio di semi
240 gr di zucchero semolato
una bustina di lievito per dolci
una bustina di vanillina o buccia di limone grattugiata
Un pizzico di sale

PROCEDIMENTO

Lavorare a lungo le uova con lo zucchero semolato per ottenere un composto ben montato. Aggiungete prima l’olio e poi l’acqua a filo. Mescolare tra loro la farina, la fecola, il sale, il lievito e la vanillina o la buccia grattugiata di un limone. Unire al composto di uova la farina e mescolare per bene. Quando avrete ottenuto un composto omogeneo versate nello stampo imburrato ed infarinato e cuocete in forno caldo a 175 gradi per circa 30 minuti. Fate la prova stecchino!! Quando la ciambella all’acqua è cotta, tiratela fuori dal forno e fatela raffreddare nello stampo una decina di minuti.Prima di servire la vostra ciambella all’acqua spolverizzate abbondantemente di zucchero e velo.
La ciambella sarà morbidissima e irresistibile …. Provare per credere!!!!

image