NOCINO CON GRAPPA ALTRA VARIANTE
NOCINO FATTO IN CASA VARIANTE GRAPPA
INGREDIENTI
24 noci verdi
un litro di grappa
300 g di zucchero
scorza di un limone
8 chicchi di caffè
un pezzetto di cannella
8 chiodi di garofano
rametto di menta fresca
Preparazione:
tagliate in quattro le noci, mettetele in un vaso a chiusura ermetica, unite a questo punto la scorza del limone (solo parte gialla ), la cannella, i chiodi di garofano,i chicchi di caffè,la menta e ricoprite il tutto con la grappa.a fatto ciò,chiudete il vaso e avvolgetelo nella pellicola per evitare l’evaporazione e mettete a riposare in un posto buoi per circa un mese scuotendolo di tanto in tanto. trascorsi 30 giorni, unite lo zucchero alle noci e scuotete affinché lo zucchero possa sciogliersi completamente.Richiudete di nuovo il tutto e mettete sempre in un luogo buoi ricordandovi di scuotere il vaso periodicamente. Trascorsi 60 giorni, filtrate più volte con una garza e imbottigliate.il nocino non va bevuto prima del 25 dicembre e molto più tempo trascorre in riserva più diventa buono.
IL SUO SEGRETO: L’ATTESA!!!
IL SALVACENA
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ENGLISH VERSION
NOCINO GRAPPA WITH OTHER ALTERNATIVE
INGREDIENTS
24 green walnuts
a liter of brandy
300 g sugar
zest of one lemon
8 coffee beans
a piece of cinnamon
8 cloves
sprig of fresh mint
Preparation:
Cut into four nuts, put them in a vase airtight, united at this point the lemon zest (yellow part only), cinnamon, cloves, coffee beans, mint and cover with the grappa.a done, close the jar and wrap it in film to prevent evaporation and put to rest in a place oxen for about a month by shaking occasionally. 30 days, add sugar to nuts and shake so that the sugar can melt completamente.Richiudete all again and put in a place oxen always remembering to shake the jar periodically. After 60 days, filtered several times with gauze and imbottigliate.il nocino not be drunk before 25 December and a lot more time spent in reserve becomes more good.
