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GELATO AL COCCO

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GELATO AL COCCO

300 gr di Latte intero 
250 gr di Panna fresca
1  albume Non montato
50 gr  di cocco grattugiato (farina di cocco a scagliette)
2 cucchiai di vanillina
80 gr di Zucchero 
30 gr di Maizena (amido di mais)
1 vasetto di Yogurt al cocco

Mettere lo zucchero nel boccale e Farlo a velo 15 secondi vel.9… Aggiungere nel boccale il latte, la panna, il cocco, la vanillina,e la maizena. 7 Min. 90° Vel. 4.Versare il composto in un contenitore basso e largo, lasciare raffreddare e poi mettere nel congelatore… togliere dal freezer il composto  e tagliarlo a pezzi. Inserire i pezzi nel boccale 20 Sec. Vel. 6….Aggiungere  l’albume e lo yogurt…. 1 Min. Vel. 4. …
SERVITE SUBITO

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English version
COCONUT ICE CREAM

300 g of whole milk
250 g of fresh cream
1 Not mounted albumen
50 grams of grated coconut (coconut flour in flakes)
2 tablespoons of vanilla extract
80 grams of sugar
30 g of cornstarch (corn starch)
1 jar of yogurt coconut

Put the sugar in the bowl and Do icing 15/2 vel.9 … Add jug milk, cream, coconut, vanilla, and cornstarch. 7 Min. 90 ° C Speed. 4.Versare the mixture into a shallow container and off, allow to cool and then place in the freezer … remove from freezer the mixture and cut into pieces. Place the pieces in the bowl 20 Sec. Vel. 6 …. Add the egg white and yogurt …. 1 Min. Vel. 4. …

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