CIAMBELLA INTEGRALE AL CACAO SENZA LATTE

ciambella integrale al cacao senza latte

INGREDIENTI:

250 GR DI FARINA INTEGRALE BIO

3 UOVA MEDIE

200 GR DI ZUCCHERO DI CANNA

130 GR DI OLIO DI SEMI

130 ML DI ACQUA

50 GR DI CACAO AMARO

1 BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI

1 BUSTINA DI VANILLINA

PROCEDIMENTO:

Unite le uova allo zucchero per ottenere un composto omogeneo;lavorate la farina con l’olio e l’acqua con una frusta elettrica sino a quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati.Unite i due composti e aggiungeteci il cacao, il lievito ed infine la vanillina continuando a lavorare il tutto con la frusta per una decina di minuti. A questo punto,versate il contenuto in una teglia da forno per ciambella che avrete precedentemente imburrata ed infarinata e cuocete per 35 minuti 180°. Dopo la cottura spolverate con zucchero a velo e servite.

ENGLISH VERSIONDONUT BASIS WITHOUT CHOCOLATE MILK

INGREDIENTS:

250 grams of wheat flour

3 MEDIUM EGGS

200 grams BROWN SUGAR

130 GR OF SEED OIL

130 ml of water

50 grams of cocoa

ù1 packet of baking powder

1 teaspoon of vanilla extract

PROCESS RICEPE 

Mix the eggs with the sugar to obtain a homogeneous mixture; work the flour with the oil and water with an electric mixer until the ingredients are well amalgamati.Unite the two mixtures and add in the cocoa, baking powder and finally the vanillin continuing to work the whole with a whisk for about ten minutes. At this point, pour the contents into a baking oven donut that you have previously greased and floured and cook for 35 minutes 180 °. After baking, sprinkle with powdered sugar and serve.

tiramisù con crema al mascarpone senza uova

TIRAMISU’ CON CREMA AL MASCARPONE SENZA UOVA

eccovi una versione più leggera di uno dei più facili e classici dei dolci …

ingredienti per 6  persone :

• una confezione di savoiardi circa 400 gr
• 250/300 gr  di mascarpone
• caffè qb
• cacao in polvere qb
• 250 gr di panna fresca
• 100/130 gr di zucchero semolato
• rum qb

Preparazione

Dopo aver preparato il caffè, lasciatelo raffreddare e aggiungeteci qualche goccia di essenza di rum; si può benissimo utilizzare il caffè che avete conservato in frigo avanzato a colazione. Intingete molto  velocemente i savoiardi uno ad uno nel caffè amaro che non dovete zuccherare e adagiateli in una vaschetta rettangolare foderando completamente il fondo.

Per la crema,lavorate il mascarpone con lo zucchero, fino ad ottenere un composto ben amalgamato poi,montate la panna, aggiungetela al mascarpone e mescolate con un cucchiaio di legno dal basso verso l’alto per non farla smontare.
Distribuite questa crema sullo strato di savoiardi con l’aiuto di un cucchiaio o di una spatola;fatto ciò, create un ennesimo strato di savoiardi inumiditi nel caffè e ricoprite nuovamente con uno strato di crema.

Potete creare diversi strati alternando la crema e il verso dei savoiardi in modo che il dolce risulti il più compatto possibile.
Coprite il tutto con una spolverata di cacao in polvere aiutandovi con un colino.
Riponete in frigorifero a riposare per qualche ora.
Al momento di servire ricoprite il vostro tiramisù con un’ultima abbondante spolverata di cacao in polvere.

Potete anche congelare il dolce nel freezer e servirlo come semifreddo tenendo presente che in questo caso, dovete uscirlo un oretta prima di servire.

Il salvacena

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english version

 Ingredients for 6 people:

• a pack of biscuits 400 gr
• 250-300 gr mascarpone
• coffee taste
• cocoa powder to taste
• 250 g of fresh cream
• 100/130 gr sugar
• rum taste

Preparation

After preparing the coffee, let it cool and add in a few drops of essence of rum; you can very well use the coffee that you have stored in the fridge for breakfast advanced. Dip the sponge fingers very quickly one by one in the bitter coffee that you do not have sugar and place them in a rectangular pan by lining the bottom completely. For the cream, work the mascarpone with the sugar until the mixture is well blended then, whip the cream, add the mascarpone cheese and stir with a wooden spoon from the bottom up not to remove it. Spread this cream on the layer of sponge fingers with the help of a spoon or a spatula; done this, create yet another layer of sponge moistened in coffee and cover again with a layer of cream. You can create several layers alternating cream and ladyfingers to ensure that the cake is positioned as compact as possible. Cover with a dusting of cocoa powder with the aid of a strainer. Store in the refrigerator to rest for some hours. When ready to serve you cover your tiramisu with a last generous sprinkling of cocoa powder. You can also freeze the cake in the freezer and serve as semifreddo bearing in mind that in this case, you have to get it out an hour or so before serving.

The salvacena