BIBITA AL LIMONE DISSETANTE

bibita dissetante al limone

INGREDIENTI

• 100 gr di zucchero
• 2 limoni tagliati in quarti BIOLOGICI
• cubetti di ghiaccio q.b
• 600 ml di acqua

preparazione

Mettere lo zucchero nel boccale 20 sec. vel.9

Aggiungere i limoni e il ghiaccio: 3 colpi secchi di turbo.

Versare dal foro del coperchio l’acqua e miscelare: pochi sec. vel. 4

Inserire il cestello, filtrare e servire subito la bibita.

ECCOVI PREPARATA LA VOSTRA BIBITA CONTRO LA CALURA DELL’ESTATE !!!!

IL SALVACENA

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ENGLISH VERSION

INGREDIENTS

100 gr sugar

2 lemons cut into quarters BIOLOGICAL

ice cubes to taste

600 ml of water

Preparation

Put the sugar in the bowl 20 sec. vel.9 Add lemons and ice: 3 raps turbo. Pour the water from the hole in the lid and mix: few sec. vel. 4 Insert the basket, filter and serve immediately the drink.

HERE IS YOUR DRINK PREPARED AGAINST heat of summer !!!!

THE SALVACENA

LIMONCELLO DELLA SUOCERA

limoncello fatto in casa

INGREDIENTI

• LA BUCCIA DI TRE LIMONI BIOLOGICI
• DUE FOGLIE DI LIMONE
• 35O ML DI ALCOOL 95°
• 1 LITRO DI ACQUA MINERALE NATURALE
• 300 GR DI ZUCCHERO

PROCEDIMENTO :

DOPO AVER SBUCCIATO I LIMONI FACENDO ATTENZIONE A NON UNIRE ALLA BUCCIA LA PARTE BIANCA SOTTOSTANTE CHE POTREBBE CONFERIRE AL LIQUORE UN RETROGUSTO AMAROGNOLO,METTERE ALL’INTERNO DI UN CONTENITORE ERMETICO LA BUCCIA DEI LIMONI ASSIEME ALLE FOGLIE E ALCOOL.

DOVETE TENERE IL TUTTO A MACERARE NELL’ALCOOL PER ALMENO 30 GIORNI RICORDANDOVI DI SCUOTERE OGNI TANTO IL RECIPIENTE.

TRASCORSI I 30 GIORNI,METTETE A RISCALDARE L’ACQUA ALL’INTERNO DI UNA PENTOLA E SCIOGLIETE LO ZUCCHERO PER OTTENERE LA CONCIA DA UNIRE ALCOOL.

A QUESTO PUNTO, DOPO AVER FATTO RAFFREDDARE LA CONCIA E AVER FILTRATO L’ALCOOL UNITE I DUE LIQUIDI E MESCOLATE BENE.CON L’AIUTO DI UN IMBUTO VERSATE IL LIMONCELLO COSi’ OTTENUTO ALL’INTERNO DI BOTTIGLIE E SIGILLATE CON TAPPI IN SUGHERO.

CONSIGLI:

I LIMONI DEVONO ESSERE OBBLIGATORIAMENTE DI COLTURA BIOLOGICA E PER QUANTO RIGUARDA LA CONCIA POTETE BENISSIMO SCEGLIERE DI AUMENTARE O DIMINUIRE ULTERIORMENTE LO ZUCCHERO TENENDO PRESENTE IL RAPPORTO 1:2.

ES.  PER UN LITRO D’ACQUA POTETE METTERE MEZZO KILO DI ZUCCHERO.

IL SALVACENA

la ricetta si chiama ” della suocera” perché  la ricetta è sua ma non diteglielo!!!

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English version

LIMONCELLO

-Law INGREDIENTS OF THE SKIN OF THREE LEMONS

LEAVES TWO BIOLOGICAL LEMON

35O ML OF ALCOHOL 95 °

1 LITRE OF MINERAL WATER

300 GR SUGAR

PROCEEDINGS

AFTER PEELED LEMONS TAKE CARE NOT TO UNITE TO PEEL THE WHITE PART BELOW THAT MAY GIVE THE LIQUOR A bitter aftertaste, PUT INSIDE A CONTAINER AIRTIGHT THE LEMON PEEL TOGETHER WITH LEAVES AND ALCOHOL. YOU MUST KEEP ALL macerated in alcohol for at least 30 days reminding you SOMETIMES SHAKE CONTAINER. AFTER 30 DAYS, PUT A WARM WATER IN A POT AND dissolve sugar FOR THE TANNING TO UNITE ALCOHOL. AT THIS POINT, TO COOL AFTER ASKING THE TANNING AND HAVE FILTERED ALCOHOL UNITE THE TWO LIQUIDS AND MIXED BENE.CON THE HELP OF A FUNNEL PAID THE LIMONCELLO so ‘GOT INSIDE BOTTLES AND SEALED WITH CORK.

TIPS:

LEMONS MUST BE OF BIOLOGICAL CULTURE AND RESPECT THE TANNING WELL YOU CAN CHOOSE TO INCREASE OR DECREASE FURTHER SUGAR TAKING THIS REPORT 1: 2. ES. FOR A LITRE OF WATER you CAN PUT HALF KILO OF SUGAR.

THE SALVACENA

recipe is called “the mother-in-law” because the recipe is his but do not tell him !!!

GELATO AL LIMONE BIOLOGICO

GELATO AL LIMONE

Ingredienti

– 500 gr Acqua
– 250 gr Zucchero
– 1 buccia di Limone
– 100 gr succo di Limone
– 1 albume

PROCEDIMENTO

Inserisci nel boccale l’acqua e lo zucchero. 7 Min. 100° Vel. 2.Verso la fine aggiungi la buccia e il succo di limone, abbassa a Vel. 1.
Togli la buccia, aggiungi l’albume d’uovo. 30 Sec. Vel. 9.
Versa in un contenitore di alluminio e fai raffreddare.
Metti in freezer per almeno 3 ore.
Taglialo in grossi pezzi e manteca. 20 Sec. Vel. 7 e 10 Sec. Vel. 4.

IL SALVACENA

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english version

Ingredients

– 500 g water

– 250 g sugar

– 1 lemon peel

– 100 gr Lemon juice

– 1 egg white

PROCEDURE

in the bowl Enter the water and sugar. 7 Min. 100 ° C Speed. 2.Verso the end add zest and lemon juice, drops in Vel. 1. Remove the peel, add the egg whites. 30 Sec. Vel. 9. Pour into an aluminum container and make it cool. Put in freezer for at least 3 hours. Cut it into large pieces and Manteca. 20 Sec. Vel. 7:10 Sec. Vel. 4.

THE SALVACENA

MARMELLATA DI LIMONI BIOLOGICA

Se come me, anche voi avete un pezzo di giardino dove vi è piantato un albero di limoni,non potete non considerare straordinaria e genuina questa ricetta che proponiamo oggi;
Questa marmellata è ottima sia per farcire dolci che per accompagnare formaggi a media – lunga stagionatura.

Ingredienti:

1kg. di limoni biologici
500gr. di zucchero
Acqua qb.

​Preparazione

Lavate i limoni molto bene sotto acqua corrente assicurandosi che non ci siano più tracce di sporco sulla buccia. Dopo averli lavati, mettete i limoni in una casseruola con dell’acqua bollente e mettete a cuocere per circa 20 minuti. Poi togliete la casseruola dal fuoco, scolate i limoni e cambiate l’acqua. Portate ancora ad ebollizione, immergendo  nuovamente i limoni e fateli cuocere ancora per 20 minuti. Ripetete un’altra volta questo passaggio. Dopo ciò, togliete i limoni dalla casseruola utilizzando un mestolo forato e conservate l’acqua di cottura.
A questo punto  tagliate i limoni a pezzetti e passali nel passaverdure. Mettete  i 500 gr. di purè di limoni che avete ottenuto in una casseruola, unite 500 gr di zucchero e un litro di acqua di cottura che avevate precedentemente conservato. Mettete la casseruola sul fornello e fate cuocere la marmellata di limoni per circa 10/15 minuti. Quando la marmellata di limoni avrà raggiunto una consistenza densa, versala nei vasetti di vetro con tappi a chiusura ermetica. Lasciate i vasetti capovolti per circa 15 minuti e, quando si saranno raffreddati, trasferiteli un luogo fresco e asciutto.
Consigli:
Durate la fase di cottura della purea di limoni attenti ad non far troppo imbrunire il composto che deve in realtà mantenere un colore piuttosto chiaro tendente al giallo.

Il salvacena.
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English version
If like me, you also have a piece of garden where there is planted a lemon tree, you can not consider this extraordinary and genuine recipe we propose today;
This jam is excellent both for stuffing sweets to accompany cheese at medium – long aging

Ingredients:

1kg. of organic lemons
500gr. sugar
Water as needed.

Preparation

Wash the lemons very well under running water, making sure there are no traces of dirt on the skin. After washing, put the lemon in a saucepan with boiling water and set to cook for about 20 minutes. Then remove the pan from the heat, drain the lemons and change the water. Bring to a boil again, dipping again lemons and cook for a further 20 minutes. Repeat this step again. After that, remove the lemon casserole using a slotted spoon and keep the cooking water.
Now cut the lemon into pieces and pass them in the blender. Put 500 gr. of mashed lemons you got in a saucepan, add 500 grams of sugar and one liter of cooking water that was previously stored. Put the saucepan on the stove and cook the lemon marmalade for about 10/15 minutes. When the lemon marmalade reaches a thick consistency, pour it in glass jars with airtight caps. Let the jars upside down for about 15 minutes and, when it will be cooled, transfer a cool, dry place.
Tips:
The times during cooking mashed lemons careful not to make too dusk the compound that should actually keep one color rather pale yellowish.

The salvacena

IL SALVACENA

BIBITA ACE

SUCCO  ACE

SUCCO ACE

INGREDIENTI

50 GR DI ZUCCHERO

1 CAROTA A PEZZI

60 GR DI GHIACCIO A CUBETTI

1 LIMONE PELATO A VIVO E TAGLIATO A PEZZI

1 ARANCIA PELATA A VIVO E TAGLIATA A PEZZI

500 ML DI ACQUA

PROCEDIMENTO

mettere nel boccale lo zucchero e polverizzare :10 sec vel. 9

unite la carota,il ghiaccio,il limone e l’arancia : 1 min. vel 7

unire l’acqua e amalgamare : 5 sec. vel 3

servite subito